| Domaine | Univers social et environnement | Sous domaine | Univers Social et Environnement |
| Section | Technique | Option | Hôtellerie et Restauration |
| Discipline | DIÉTÉTIQUE | Classe | 6ème |
| Matériel didactique | Craies de couleur | Auteur | SCHOOLAP.COM |
| Objectif opérationnel | A la fin de la leçon, l'élève sera en mesure d'expliquer le régime en cas de la néphrite aiguë. | ||
| Réference | l'équilibre nutritionnel du végétarien | ||
Activité initiale |
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Rappel Citez les affections rénales obligeant un régime. |
Rappel les affections rénales obligeant un régimes sont : néphrite néphrose, lithiase... |
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Motivation Que faut il faire pour soigner une maladie d'origine alimentaire? |
Motivation Pour soigner une maladie d'origine alimentaire, on doit se soumettre la personne malade à un régime alimentaire. |
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Annonce du sujet Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ? |
Annonce du sujet Aujourd'hui, nous allons étudier les affections rénales( néphrite aigue). |
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Activité principale |
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Analyse DEVELOPPEMENT REGIME EN CAS DE LA NEPHRITE AIGUE C'est ici qu'il a les plus grands troubles de l'élimination d'ou un régime les plus sévères. Ancienne considération Pendant longtemps, il a été considéré que la meilleure diétothérapie de la néphrite aigue¨ avec anurie ou forte oligurie consistait à une restriction alimentaire c.à.d. un régime pauvre en calorie . on prescrivait plus un régime lacté exclusif (donner 1/2-1l de lait par jour ), mais il a été constaté que lors des troubles si grands d' élimination du sel, la faible quantité de sel contenue dans le lait (1,6 L) suffisait à entretenir les œdèmes du malade. dans ce cas , on prescrivait du lait désodé ( lait dont le sel a été éliminé en grande partie pour contenir que 0,23 ℅) qui permet la fonte rapide des œdèmes . Les 5 premiers jours , on donne la diète lactée exclusive. Le retour à une alimentation solide se fait lentement et progressivement , on ajoute en premier lieu des céréales, ensuite des fruits et légumes. Eviter le chou, le chou-fleur, les oignons, les navets, les asperges, les fraises qui sont légèrement irritants pour les reins , on recommande spécialement les bananes ; plu tard , on introduira de la viande et les œufs. la quantité est fixée suivant l'état du malade . les aliments sont préparés avec le moins de sel possible. |
Analyse REGIME EN CAS DE LA NEPHRITE AIGUE C'est ici qu'il a les plus grands troubles de l'élimination d'ou un régime les plus sévères. Ancienne considération Pendant longtemps, il a été considéré que la meilleure diétothérapie de la néphrite aigue¨ avec anurie ou forte oligurie consistait à une restriction alimentaire c'est-à-dire, un régime pauvre en calorie . On prescrivait plus un régime lacté exclusif (donner 1/2-1l de lait par jour )mais, il a été constaté que lors des troubles si grands d'élimination du sel, la faible quantité de sel contenue dans le lait (1,6 L) suffisait à entretenir les œdèmes du malade. Dans ce cas, on prescrivait du lait désodé ( lait dont le sel a été éliminé en grande partie pour contenir que 0,23 ℅) qui permet la fonte rapide des œdèmes . Les 5 premiers jours , on donne la diète lactée exclusive. Le retour à une alimentation solide se fait lentement et progressivement , on ajoute en premier lieu des céréales, ensuite des fruits et légumes. Eviter le chou, le chou-fleur, les oignons, les navets, les asperges, les fraises qui sont légèrement irritants pour les reins , on recommande spécialement les bananes ; plus tard , on introduira de la viande et les œufs. la quantité est fixée suivant l'état du malade . les aliments sont préparés avec le moins de sel possible. |
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Synthèse |
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